Le Pick and Pack est une expression anglo-saxonne qui combine deux termes à la fois : le Picking et le Packing.
Le Picking est un processus de préparation de commandes qui consiste à sélectionner et collecter des produits dans différents endroits d'un entrepôt, pour ensuite les organiser, les emballer et les envoyer au destinataire final.
Ce procédé s'apparente en quelque sorte à de la cueillette avec des sacs pour récupérer les produits commandés dans le stock disponible.
Souvent réalisé manuellement, il consiste à prendre différents articles aux quatre coins de l'entrepôt. Dans cette étape, le personnel se déplace dans les rayonnages où sont stockés les références à prélever, pour ensuite les fournir au service d'emballage.
Le Packing, quant à lui, désigne plutôt tout le processus d'emballage et de conditionnement d'un produit. Il s'agit de l'une des étapes suivantes du processus de préparation de commandes.
Ici, le personnel en charge de cette opération doit d'abord sélectionner le bon emballage, le mieux adapté pour protéger le produit.
Avant l'expédition, il contrôle aussi la qualité finale de l'article, tout en prenant soin d'avoir le bon modèle entre les mains. Il s'assure que le poids et le cubage sont conformes à la commande.
Il procède ensuite à l'étiquetage, sur lequel figure l'adresse de livraison. Ensuite, les différents produits sont parfois assemblés ensemble sur des palettes avant d'être expédiés.
Vous l'aurez compris, si le Picking et le Packing sont deux processus différents, ils sont aussi parfaitement complémentaires. Ensemble, ils permettent de préparer les commandes des clients pour ensuite les envoyer.
Le terme Pick and Pack désigne donc tout le processus de préparation de la commande qui consiste à remplir un conteneur d'expéditions au fur et à mesure du Picking.
Il s'agit de collecter les produits dans le dépôt et de les mettre dans un contenant pour ensuite les envoyer à l'expédition. D'ailleurs, dans ce contexte, certaines entreprises de logistique utilisent plutôt le terme Pick then Pack, puisque les éléments sont d'abord collectés avant d'être empaquetés.
